Огуречная трава

Огуречная трава или бораго является декоративным салатным растением, которое входит в семейство Бурачниковых.

Она имеет распространение по всей территории Европы, но чаще всего о ней думают как об обычном сорняке. Траву принято считать отличным медоносным растением.

Какой вкус, аромат

Огуречная трава обладает довольно ярким вкусом и ароматом, который напоминает человеку запах и вкус огурца.

Полезные свойства специи/приправы

Огуречная трава обладает большим количеством полезных свойств. В частности, за счет хорошего минерального состава, бораго способствует улучшению состава крови, укреплению сердечно-сосудистой системы человека.

Она справляется с проблемами нервной системы человека. С помощью масла на основе огуречной травы можно поддержать в норме иммунитет, а также нормализовать обменные процессы, улучшить эмоциональное состояние человека.

С ее помощью происходит нормализация работы надпочечников, а также при использовании масла на основе огуречной травы можно в кротчайшие сроки заживить раны на теле, устранить проявление гастрита, язвы желудка и прочее.

В каких блюдах использовать. С какими продуктами

Огуречную траву используют не только в медицинских целях, но и в кулинарии. Так, в основном применяют листья огуречной травы, а также ее сушеные цветы.

В основном огуречная трава – пряность. Ее принято добавлять в салаты, она отлично сочетается с огурцом, луком, шпинатом и прочими продуктами.

Цветки огуречной травы выступают в качестве естественного природного ароматизатора. На основе нее делают пунш, прохладительные фруктовые напитки.

Иногда цветы огуречной травы используют при украшении тортов, пирожных. Их принято заранее засахаривать и применять в качестве съедобного декора.

Кроме того, огуречную траву используют при приготовлении алкогольных напитков.

Какие особенности. Какие витамины, минералы, микроэлементы

В листьях бораго содержится большое количество кальция, калия. Кроме того, в ней содержатся смолистые вещества, витамин А, С, а также яблочная и лимонная кислота.

Противопоказания

Несмотря на положительные свойства, которыми обладает огуречная трава, с ней сопряжены некоторые противопоказания по использованию.

Среди них принято называть исключительно индивидуальную непереносимость. Но, при употреблении огуречной травы стоит в обязательном порядке проконсультироваться со специалистом, особенно, если вы страдаете от аллергических реакций.

Читайте также:

СИНИЙ ЗВЕРОБОЙ

БОГОРОДСКАЯ ТРАВА

ИМЕРЕТИНСКИЙ ШАФРАН