• Какие специи добавляют в рис
    Специи

    Какие специи добавляют в рис?

    Какие специи добавляют в рис?Рис является весьма популярным блюдом во многих странах мира. Его употребляют все без исключения народы. Как приготовить рис, чтобы он был вкусным и ароматным? Стоит только добавить правильные приправы, как готовое блюдо заиграет новыми красками. Карри…

  • Пижма
    Специи

    Пижма

    Пижма (приправа). Другие названия: дикая рябина, рябинка желтая, рябина полевая, девятильник, девятисил, медвежье ухо. Растет в степи, по обочинам дорог, на лесных опушках и сухих лугах. Является высоким сорным растением, отличительная особенность – желтые мелкие цветки. Многие даже не догадываются…

  • Подлесник
    Специи

    Подлесник

    Название специи: подлесник (гвоздичный корень, гравилат городской, бенедиктова трава). Растет трава на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии, южных районах Красноярского края. Высота растения достигает 60 см, цветки мелкие, светло-жёлтые или белые. Корневище красноватого цвета, толстое и ползучее. Вкус, аромат…

  • Чернушка
    Специи

    Чернушка

    Чернушка (иначе называют нигелла) представляет собой приправу, которая активно используется не только в медицинских целях, но и в качестве прекрасного дополнения к блюдам различных кухонь мира. Какой вкус, аромат Семена чернушки обладают острым, несколько терпким, слегка сладковатым с горчинкой вкусом.…

  • Чабер
    Специи

    Чабер

    Чабер представляет собой растение, которое активно используется не только в кулинарных целях, но и при изготовлении различных медицинских средств и препаратов. За счет своих полезных свойств и богатому составу, благодаря чабер можно избавиться от огромного количества осложнений в организме человека.…

  • Чабрец
    Специи

    Чабрец

    Чабрец – растение, которое входит в состав многочисленных приправ, чайных сборов. Активно применяется в кулинарии и медицине. Иное наименование – тимьян. Какой вкус, аромат Чабрец обладает сильным, горьковатым вкусом. Именно поэтому при использовании чабреца стоит соблюдать меру. Будьте внимательны, что…

  • Чаман
    Специи

    Чаман

    Чаман является травянистым растением, которое было выведено на территории Индии и Пакистана. Обладает несколькими наименованиями, в частности, шамбала, фенугрек, пажитник. Особой популярностью пользуется в современной восточной кулинарии. В основном встречается в диком виде, но его также культивируют. Какой вкус, аромат…

  • Черный тмин
    Специи

    Черный тмин

    Черный тмин способствует устранению большого количества заболеваний. Именно поэтому данная приправа называется «золотом фараонов». Какой вкус, аромат Обладает жгучим, слегка горьковато-пряным вкусом, который сход со вкусом аниса и запахом укропа. Полезные свойства специи/приправы Черный тмин обладает следующими полезными свойствами, за…

  • Полынь римская
    Специи

    Полынь римская.

    Полынь римская (Artemisia pontica), или её еще называют полынь понтийская, черноморская, узколистая, александрийская – травянистое растение с прямым гибким стеблем. Листья сверху темно-зеленые и гладкие, а снизу серо-зеленые и пушистые. Цветки желтые, собраны в кисти, цветение растения приходится на август…

  • Полынь альпийская
    Специи

    Полынь альпийская.

    Полынь альпийская (Artemísia umbellifórmis) получила такое название, потому что растет на территории субальпийских и альпийских зон Альп и Кавказа. Известно также несколько местонахождений полыни в Испании: в Пиренеях, Сьерра-Неваде и Кантабрийских горах. Растение имеет серовато-сизую окраску, встречается на каменных склонах,…

  • Полынь обычная
    Куда добавить?

    Полынь обычная.

    Полынь обычная, или полынь простая, бурьян, чернобыльник – многолетнее травянистое растение, многим известное своим сильным горько-терпким ароматом, хотя он не такой душный, как у полыни горькой. Название «чернобыльник» связано с тем, что стебель растения (былинка) имеет черный цвет. В качестве…

  • Реган
    Специи

    Реган.

    Реган является весьма популярной травой, которая активно используется при приготовлении мясных блюд на территории Северного Кавказа. Она сочетает в себе хороший, приятный аромат, а также большое количество полезных свойств. Имеет иное название – райхон. Какой вкус, аромат Обладает тонким, насыщенным…

  • Римский кориандр
    Специи

    Римский кориандр.

    Римский кориандр представляет собой распространенное однолетнее растение. Является весьма неприхотливым и очень полезным. Входит в семейство зонтичных и активно используется, как в медицине, так и в кулинарии. Какой вкус, аромат Обладает тонким, насыщенным вкусом и ароматом. Полезные свойства специи/приправы Несмотря…

  • Розмарин
    Куда добавить?

    Розмарин.

    Розмарин является вечно зеленым кустарниковым растением, ветви и листья которого активно используются в кулинарии, рецептах народной медицины и косметологии. Какой вкус, аромат Розмарин имеет легкий освежающий аромат. Многие полагают, что несколько похож на запах еловых веточек. Полезные свойства специи/приправы За…

  • Рокет
    Куда добавить?

    Рокет.

    Рокет – салат или руккола является весьма полезным салатом, который все чаще используется в кулинарии. Кроме того, за счет своего богатого состава, данный продукт применяется в медицине и косметологии (в виде масла). Какой вкус, аромат Обладает пикантным вкусом, который отдает…

  • Кинза
    Специи

    Кинза.

    Кинза или иначе кориандр представляет собой весьма популярную приправу, которая активно используется во всем мире. Правда, она является чуть ли не традиционной на Кавказе, так как ни одно блюдо из мяса в Грузии, Армении или Азербайджане не обходится без добавления…

  • Кориандр
    Куда добавить?

    Кориандр.

    Кориандр или иначе кинза – король в мире кулинарии. Он активно используется при приготовлении различных кулинарных продуктов, а также в косметологии и фармацевтики. За счет богатого состава пользуется большой популярностью у населения. Какой вкус, аромат Обладает специфичным вкусом и ароматом,…

  • Кумин
    Специи

    Кумин.

    Представляет собой весьма популярную приправу, которая активно используется в восточных странах при приготовлении первых и вторых блюд. Кроме того, имеет большое количество положительных косметологических эффектов, активно используется в медицине. Какой вкус, аромат Обладает резким и весьма своеобразным ароматом. Вкус специфический,…

  • Какие приправы подходят для супа
    Куда добавить?

    Какие приправы подходят для супа?

    Какие приправы подходят для супа? Отвечая на этот вопрос, заметим, что определенного набора специй и пряностей для супа не может быть. В магазинах продаются готовые наборы для разных видов супа. Также есть ряд приправ, которые уместны в большинстве случаев, и…

  • Какие приправы подходят к свинине
    Куда добавить?

    Какие приправы подходят к свинине?

    Какие приправы подходят к свинине? Свинину употребляют в пищу уже более семи тысяч лет, мясо этих домашних животных стало традиционным в кулинарных традициях многих стран. Свинина, как и любое мясо, является источником белка, также богата витаминами группы В, содержит железо,…