• Какие специи добавляют в плов со свининой
    Специи

    Какие специи добавляют в плов со свининой?

    Какие специи добавляют в плов со свининой? Обратите внимание, что когда вы готовите какое-то блюдо, важно добавлять различные специи и приправы, чтобы его вкус был интересен и узнаваем. Именно поэтому, в процессе приготовления плова со свининой принято добавлять следующие приправы,…

  • Петрушка
    Специи

    Петрушка

    Петрушка – одна из самых распространенных пряных трав в мире: как огородная культура встречается повсеместно, в том числе в северных районах с суровыми климатическими условиями. Являясь классической пряной травой, уже много веков используется в кулинарии многих стран. Вкус, аромат Петрушка…

  • Пижма
    Специи

    Пижма

    Пижма (приправа). Другие названия: дикая рябина, рябинка желтая, рябина полевая, девятильник, девятисил, медвежье ухо. Растет в степи, по обочинам дорог, на лесных опушках и сухих лугах. Является высоким сорным растением, отличительная особенность – желтые мелкие цветки. Многие даже не догадываются…

  • Подлесник
    Специи

    Подлесник

    Название специи: подлесник (гвоздичный корень, гравилат городской, бенедиктова трава). Растет трава на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии, южных районах Красноярского края. Высота растения достигает 60 см, цветки мелкие, светло-жёлтые или белые. Корневище красноватого цвета, толстое и ползучее. Вкус, аромат…

  • Чернушка
    Специи

    Чернушка

    Чернушка (иначе называют нигелла) представляет собой приправу, которая активно используется не только в медицинских целях, но и в качестве прекрасного дополнения к блюдам различных кухонь мира. Какой вкус, аромат Семена чернушки обладают острым, несколько терпким, слегка сладковатым с горчинкой вкусом.…

  • Чабер
    Специи

    Чабер

    Чабер представляет собой растение, которое активно используется не только в кулинарных целях, но и при изготовлении различных медицинских средств и препаратов. За счет своих полезных свойств и богатому составу, благодаря чабер можно избавиться от огромного количества осложнений в организме человека.…

  • Чабрец
    Специи

    Чабрец

    Чабрец – растение, которое входит в состав многочисленных приправ, чайных сборов. Активно применяется в кулинарии и медицине. Иное наименование – тимьян. Какой вкус, аромат Чабрец обладает сильным, горьковатым вкусом. Именно поэтому при использовании чабреца стоит соблюдать меру. Будьте внимательны, что…

  • Чаман
    Специи

    Чаман

    Чаман является травянистым растением, которое было выведено на территории Индии и Пакистана. Обладает несколькими наименованиями, в частности, шамбала, фенугрек, пажитник. Особой популярностью пользуется в современной восточной кулинарии. В основном встречается в диком виде, но его также культивируют. Какой вкус, аромат…

  • Полынь римская
    Специи

    Полынь римская.

    Полынь римская (Artemisia pontica), или её еще называют полынь понтийская, черноморская, узколистая, александрийская – травянистое растение с прямым гибким стеблем. Листья сверху темно-зеленые и гладкие, а снизу серо-зеленые и пушистые. Цветки желтые, собраны в кисти, цветение растения приходится на август…

  • Полынь обычная
    Куда добавить?

    Полынь обычная.

    Полынь обычная, или полынь простая, бурьян, чернобыльник – многолетнее травянистое растение, многим известное своим сильным горько-терпким ароматом, хотя он не такой душный, как у полыни горькой. Название «чернобыльник» связано с тем, что стебель растения (былинка) имеет черный цвет. В качестве…

  • Полынь лимонная
    Куда добавить?,  Специи

    Полынь лимонная.

    Полынь лимонная (Artemisia abrotanum), также известна как полынь древовидная, полынь лечебная, божье дерево, укропное дерево, абротан. Является многолетним полукустарником рода Полынь, семейства Астровые. Встречается на территории России (европейская часть, Алтай, Северный Кавказ, Западная Сибирь). Растение впервые было обнаружено в Туркмении,…

  • Реган
    Специи

    Реган.

    Реган является весьма популярной травой, которая активно используется при приготовлении мясных блюд на территории Северного Кавказа. Она сочетает в себе хороший, приятный аромат, а также большое количество полезных свойств. Имеет иное название – райхон. Какой вкус, аромат Обладает тонким, насыщенным…

  • Римский кориандр
    Специи

    Римский кориандр.

    Римский кориандр представляет собой распространенное однолетнее растение. Является весьма неприхотливым и очень полезным. Входит в семейство зонтичных и активно используется, как в медицине, так и в кулинарии. Какой вкус, аромат Обладает тонким, насыщенным вкусом и ароматом. Полезные свойства специи/приправы Несмотря…

  • Розмарин
    Куда добавить?

    Розмарин.

    Розмарин является вечно зеленым кустарниковым растением, ветви и листья которого активно используются в кулинарии, рецептах народной медицины и косметологии. Какой вкус, аромат Розмарин имеет легкий освежающий аромат. Многие полагают, что несколько похож на запах еловых веточек. Полезные свойства специи/приправы За…

  • Рокет
    Куда добавить?

    Рокет.

    Рокет – салат или руккола является весьма полезным салатом, который все чаще используется в кулинарии. Кроме того, за счет своего богатого состава, данный продукт применяется в медицине и косметологии (в виде масла). Какой вкус, аромат Обладает пикантным вкусом, который отдает…

  • Кинза
    Специи

    Кинза.

    Кинза или иначе кориандр представляет собой весьма популярную приправу, которая активно используется во всем мире. Правда, она является чуть ли не традиционной на Кавказе, так как ни одно блюдо из мяса в Грузии, Армении или Азербайджане не обходится без добавления…

  • Кипрей
    Специи

    Кипрей.

    Кипрей представляет собой русский иван-чай, который активно используется и применяется для лечения различных заболеваний. Трава широко распространена в медицине и кулинарии. О ее особенностях и свойствах будет рассказано в материале данной статьи. Какой вкус, аромат По своим вкусовым качествам кипрей,…

  • Какие приправы подходят к свинине
    Куда добавить?

    Какие приправы подходят к свинине?

    Какие приправы подходят к свинине? Свинину употребляют в пищу уже более семи тысяч лет, мясо этих домашних животных стало традиционным в кулинарных традициях многих стран. Свинина, как и любое мясо, является источником белка, также богата витаминами группы В, содержит железо,…

  • Какие приправы подходят к тушеной капусте
    Куда добавить?

    Какие приправы подходят к тушеной капусте?

    Какие приправы подходят к тушеной капусте? Тушеная капуста проста в приготовлении, при этом имеет множество полезных свойств. Во-первых, это низкокалорийное легкое блюдо, отлично подходящее для тех, кто соблюдает диету и придерживается здорового образа жизни. Во-вторых, продукт отличается большим содержанием полезных…

  • Какие приправы подходят к грибам
    Куда добавить?

    Какие приправы подходят к грибам?

    Какие приправы подходят к грибам? Любители грибов знают, что существует множество вариантов приготовления этого полезного продукта: грибной суп, жареные, маринованные грибы, жюльен, пицца, пироги, соусы и другие. Приправы не только улучшают вкус и аромат блюда из грибов, но и помогают…