Мелисса турецкая

Мелисса турецкая является сортом мелиссы, который иначе называют змееголовник.

Какой вкус, аромат

Обладает приятной кислинкой и тонким ароматом лимона.

Полезные свойства специи/приправы

В рецептах народной медицины в разных странах, мелисса турецкая используется в качестве успокаивающего, болеутоляющего, противосудорожного средства. Растение способно возбудить аппетит, усилить деятельность органов пищеварения. Настой на основе мелиссы турецкой применяют при учащенном сердцебиении, различной степени невралгии, для устранения мигрени, зубной или головной боли. Если на теле имеются гноящиеся раны, то мелиссу турецкую используют наружно.

Использовать препараты, в основе которых имеется мелисса турецкая, необходимо при нервном переутомлении, повышенной возбудимости и при дисфункции яичников.

В каких блюдах использовать. С какими продуктами

Змееголовник, который собирают во время цветения, добавляют в различные рыбные бульоны, салаты из овощей, мясные блюда. Также мелисса турецкая способна улучшить вкус кваса.

Весьма необычный вкус будет у маринада для огурцов, цукини или кабачков, если вы добавите немного мелиссы турецкой во время их засолки.

Какие особенности. Какие витамины, минералы, микроэлементы

В составе мелиссы турецкой наблюдается повышенное содержание эфирных масел, в которые входят соединения фенольной природы (флавоноиды и фенолокислоты), а также полисахариды, органические кислоты, иридоиды, разнообразные дубильные вещества, аминокислоты, витамин С и прочие микро и макроэлементы.

Противопоказания

Мелиссу турецкую не стоит принимать, если у вас имеется аллергия на ее эфирное масло. Если врач вам назначил ингаляции с мелиссой турецкой, то стоит убедиться в отсутствии реакции на растение.

Также нельзя употреблять змееголовник, если у вас имеются индивидуальная непереносимость компонентов растения, вы страдаете от острых воспалительных процессов в желудке. Кроме того, запрещено использовать во время беременности и назначать малолетним детям.

Змееголовник может замедлить степень реакции и вызвать сонливость, поэтому его нельзя использовать тем, чья работа сопряжена с повышенной концентрацией внимания (к примеру, водителям и пр.). Также не рекомендуют принимать тем, у кого пониженное артериальное давление.

Рекомендуем к чтению: мускатный орех