Какие приправы подходят к мясу?

Какие приправы подходят к мясу? Когда вы готовите любое блюдо, то не стоит забывать о добавлении приправ. В особенности, когда речь касается мяса, важно знать о том, какие специи стоит обязательно включить в процессе готовки вкусного и сочного мяса. Давайте разбираться в подобных хитростях, чтобы удивлять своих домочадцев вкусно приготовленными блюдами из мяса.

Перец (черный, зеленый, белый) горошком

Подобная приправа считается самой универсальной, которая используется во всех кухнях мира. Перец вы можете использовать в сочетании с другими специями или отдельно. В молотом виде перец добавляют в процессе жарки мяса, а также при приготовлении шашлыка, во время тушения и запекания.

Когда вы варите мясной бульон, то обязательно добавляйте черный перец горошком. Если вы любите жгучие блюда, то важно включить в процессе их приготовления острый красный стручковый перец.

Обратите внимание, что в основном такие перцы принято использовать в процессе приготовления соусов для мяса, а также для маринада. Кроме того, к мясу отлично подходит паприка.

Барбарис

Эта восточная приправа, которая способна придать приятный аромат и кисловатый вкус готовому мясу. Отлично сочетается с мясом говядины и с бараниной.

Шафран

Подобная дорогостоящая специя имеет изысканный вкус, позволяя придать готовому блюду прекрасный желтый оттенок. Шафран принято добавлять, когда вы готовите плов с использованием различных сортов мяса.

Семена горчицы

Подобная специя обладает весьма острым вкусом, а также некоторым сладковатым привкусом. С ее помощью вы можете вдохнуть новое и необычное звучание привычному мясу, причем, вне зависимости от того, какой сорт мяса вы используете в процессе приготовления блюда.

Кумин

Представляет собой весьма ароматные семечки, которые отлично сочетаются с бараниной. Его принято добавлять при приготовлении плова, а также шашлыка.

Чеснок

При приготовлении мяса отличным дополнением в виде специи выступает чеснок. Причем повара рекомендуют использоваться как сушеный, так и свежий чеснок. С его помощью можно добиться оригинального вкуса готовому блюду.

Обратите внимание, что когда вы добавляете чеснок к блюдам из мяса, то дополняйте все свежей зеленью. Так вы добьетесь более яркого вкуса.

Рекомендуем к чтению: донник