Какие специи добавляют в гречку?

Гречка популярна не только среди «обычных смертных», но и среди тех, кто сидит на диете и следит за своим питанием. Она богата полезными минералами, позволяет надолго насытить организм. Как вкусно приготовить гречку? Какие специи добавляют в гречку? Об этом будет рассказано в материалах данной статьи.

Основные специи для приготовления гречки

Куркума

Довольно известная пряность, которая позволяет создать неповторимый вкус любому блюду. Она обладает ярким и своеобразным ароматом, поэтому ее используют в небольшом количестве. Также специя добавляет желтый оттенок готовому блюду. Гречка с куркумой становится настоящим произведением искусства, так как она окрашивается в цвет куркумы, насыщаясь ее полезными веществами.

Имбирь

Также используется повсеместно. Имеет жгучий вкус, работает на согревание организма. Лучше использовать имбирь в сочетании с горячей гречкой, когда вам необходимо согреться после холодной улицы. Кроме того, вы можете улучшить пищеварение с такой пряностью.

Тмин

Данная приправа имеет пряный и слегка вяжущий вкус. Немного может напоминать укроп. Если вы обжарите пару семян тмина и добавите их в гречку, то блюдо получит тонкий и изысканный вкус. Тмин способен успокоить и наладить работу желудочно-кишечного тракта, позволяет выработать больше желудочного сока, поможет в переваривании пищи.

Острый чили

Использовать данную специю вместе с гречкой необходимо весьма осторожно. Чили обладает резким и жгучим вкусом. Всего пару колечек этого перца и вы создадите гречку на манер мексиканцев.

Сочетание индийских приправ. Они распространены среди кулинаров по всему миру. Позволяют добиться яркого вкуса и аромата готовой гречки. Среди таких приправ выделяют гарам масала, самбар масала. Их стоит попробовать добавить в процессе приготовления гречки, чтобы блюдо получилось необычным и на восточный вкус. В состав приправ входит черный молотый перец, кумин, имбирь и прочие приправы. Кроме того, гречка получает яркий насыщенный цвет.

Очень важно, в процессе приготовления гречки, не перенасытить ее приправами. В противном случае вы потеряете ее индивидуальный вкус и естественный аромат. Именно поэтому добавляют специи в маленьких количествах.

Рекомендуем к чтению: какие специи добавить в пюре