• Какие специи добавляют в плов со свининой
    Специи

    Какие специи добавляют в плов со свининой?

    Какие специи добавляют в плов со свининой? Обратите внимание, что когда вы готовите какое-то блюдо, важно добавлять различные специи и приправы, чтобы его вкус был интересен и узнаваем. Именно поэтому, в процессе приготовления плова со свининой принято добавлять следующие приправы,…

  • Какие специи добавляют в рис
    Специи

    Какие специи добавляют в рис?

    Какие специи добавляют в рис?Рис является весьма популярным блюдом во многих странах мира. Его употребляют все без исключения народы. Как приготовить рис, чтобы он был вкусным и ароматным? Стоит только добавить правильные приправы, как готовое блюдо заиграет новыми красками. Карри…

  • Петрушка
    Специи

    Петрушка

    Петрушка – одна из самых распространенных пряных трав в мире: как огородная культура встречается повсеместно, в том числе в северных районах с суровыми климатическими условиями. Являясь классической пряной травой, уже много веков используется в кулинарии многих стран. Вкус, аромат Петрушка…

  • Пижма
    Специи

    Пижма

    Пижма (приправа). Другие названия: дикая рябина, рябинка желтая, рябина полевая, девятильник, девятисил, медвежье ухо. Растет в степи, по обочинам дорог, на лесных опушках и сухих лугах. Является высоким сорным растением, отличительная особенность – желтые мелкие цветки. Многие даже не догадываются…

  • Подлесник
    Специи

    Подлесник

    Название специи: подлесник (гвоздичный корень, гравилат городской, бенедиктова трава). Растет трава на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии, южных районах Красноярского края. Высота растения достигает 60 см, цветки мелкие, светло-жёлтые или белые. Корневище красноватого цвета, толстое и ползучее. Вкус, аромат…

  • Чернушка
    Специи

    Чернушка

    Чернушка (иначе называют нигелла) представляет собой приправу, которая активно используется не только в медицинских целях, но и в качестве прекрасного дополнения к блюдам различных кухонь мира. Какой вкус, аромат Семена чернушки обладают острым, несколько терпким, слегка сладковатым с горчинкой вкусом.…

  • Чабер
    Специи

    Чабер

    Чабер представляет собой растение, которое активно используется не только в кулинарных целях, но и при изготовлении различных медицинских средств и препаратов. За счет своих полезных свойств и богатому составу, благодаря чабер можно избавиться от огромного количества осложнений в организме человека.…

  • Чабрец
    Специи

    Чабрец

    Чабрец – растение, которое входит в состав многочисленных приправ, чайных сборов. Активно применяется в кулинарии и медицине. Иное наименование – тимьян. Какой вкус, аромат Чабрец обладает сильным, горьковатым вкусом. Именно поэтому при использовании чабреца стоит соблюдать меру. Будьте внимательны, что…

  • Чаман
    Специи

    Чаман

    Чаман является травянистым растением, которое было выведено на территории Индии и Пакистана. Обладает несколькими наименованиями, в частности, шамбала, фенугрек, пажитник. Особой популярностью пользуется в современной восточной кулинарии. В основном встречается в диком виде, но его также культивируют. Какой вкус, аромат…

  • Черный тмин
    Специи

    Черный тмин

    Черный тмин способствует устранению большого количества заболеваний. Именно поэтому данная приправа называется «золотом фараонов». Какой вкус, аромат Обладает жгучим, слегка горьковато-пряным вкусом, который сход со вкусом аниса и запахом укропа. Полезные свойства специи/приправы Черный тмин обладает следующими полезными свойствами, за…

  • Полынь горькая
    Специи

    Полынь горькая.

    Полынь горькая (Artemisia absinthium) – многолетнее растение серебристого цвета с желтыми цветками, душным пряным ароматом. Другие названия: полынь настоящая, полынь белая, полынь полевая, вермут, швейцарский чай. Считается самой горькой травой российской флоры. Растет практически везде на территории России. Эфирные масла…

  • Полынь римская
    Специи

    Полынь римская.

    Полынь римская (Artemisia pontica), или её еще называют полынь понтийская, черноморская, узколистая, александрийская – травянистое растение с прямым гибким стеблем. Листья сверху темно-зеленые и гладкие, а снизу серо-зеленые и пушистые. Цветки желтые, собраны в кисти, цветение растения приходится на август…

  • Полынь альпийская
    Специи

    Полынь альпийская.

    Полынь альпийская (Artemísia umbellifórmis) получила такое название, потому что растет на территории субальпийских и альпийских зон Альп и Кавказа. Известно также несколько местонахождений полыни в Испании: в Пиренеях, Сьерра-Неваде и Кантабрийских горах. Растение имеет серовато-сизую окраску, встречается на каменных склонах,…

  • Полынь лимонная
    Куда добавить?,  Специи

    Полынь лимонная.

    Полынь лимонная (Artemisia abrotanum), также известна как полынь древовидная, полынь лечебная, божье дерево, укропное дерево, абротан. Является многолетним полукустарником рода Полынь, семейства Астровые. Встречается на территории России (европейская часть, Алтай, Северный Кавказ, Западная Сибирь). Растение впервые было обнаружено в Туркмении,…

  • Реган
    Специи

    Реган.

    Реган является весьма популярной травой, которая активно используется при приготовлении мясных блюд на территории Северного Кавказа. Она сочетает в себе хороший, приятный аромат, а также большое количество полезных свойств. Имеет иное название – райхон. Какой вкус, аромат Обладает тонким, насыщенным…

  • Римский кориандр
    Специи

    Римский кориандр.

    Римский кориандр представляет собой распространенное однолетнее растение. Является весьма неприхотливым и очень полезным. Входит в семейство зонтичных и активно используется, как в медицине, так и в кулинарии. Какой вкус, аромат Обладает тонким, насыщенным вкусом и ароматом. Полезные свойства специи/приправы Несмотря…

  • Руккола
    Специи

    Руккола.

    Руккола является травянистым растением, которое входит в семейство капустных. Может достигать высоты до 60 см. Какой вкус, аромат Обладает редким, практически неуловимым вкусом, который некоторые сравнивают с орехово-горчичным ароматом. Некоторые сорта рукколы обладают острым, с легкой кислинкой вкусом. Полезные свойства…

  • Кинза
    Специи

    Кинза.

    Кинза или иначе кориандр представляет собой весьма популярную приправу, которая активно используется во всем мире. Правда, она является чуть ли не традиционной на Кавказе, так как ни одно блюдо из мяса в Грузии, Армении или Азербайджане не обходится без добавления…

  • Кипрей
    Специи

    Кипрей.

    Кипрей представляет собой русский иван-чай, который активно используется и применяется для лечения различных заболеваний. Трава широко распространена в медицине и кулинарии. О ее особенностях и свойствах будет рассказано в материале данной статьи. Какой вкус, аромат По своим вкусовым качествам кипрей,…

  • Кресс-салат
    Специи

    Кресс-салат

    Кресс-салат является представителем рода Клоповник, который активно используется в кулинарии и медицине. Весьма популярен среди населения как активный ингредиент в любом блюде. Какой вкус, аромат Обладает несколько горьковатым, острым вкусом. Его часто сравнивают по вкусу с хреном за счет своеобразного,…